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                                   Johanna's
                          Aufstriche fruchtig und pikant

Marmeladen und Konfitüren kann man doch überall kaufen,
was ist das Besondere an Johanna's ?

Die fruchtigen und pikanten Aufstriche sind individuelle, einzigartige, hausgemachte Köstlichkeiten. Sie schmecken sofort, dass diese Produkte mit viel Liebe aus frischen aromatischen Früchten hergestellt wurden.
Mit Johanna's Aufstrichen haben Sie ein echtes Stück Mecklenburg - Vorpommern auf Ihrem Brot. 

Johanna's Aufstriche werden unter Verwendung von überwiegend einheimischen, unbehandelten und handverlesenen Früchten gekocht.Die Früchte stammen aus Bauerngärten und aus Wildsammlungen. Dabei werden kleinen Mengen im Kochtopf gekocht und schonend von Hand gerührt. Bei uns finden Sie neben bewährten Klassikern auch raffinierte Rezepturen. Wir  verwenden Gewürze und Kräuter in Bioqualität. Geschmacksverstärker und künstliche Aromen suchen Sie bei uns vergeblich.

Warum nennt Johanna ihre Kreationen Aufstriche?

Ganz einfach: Weil die Konfitürenverordnung ganz streng regelt wie viele und welche Früchte in Marmeladen und Konfitüren enthalten sein dürfen. Dabei schreibt sie auch u.A. einen Zuckergehalt von 60 % vor. Die Bezeichnung Marmelade darf nur für Produkte aus Zitrusfrüchten geführt werden. Süße Aufstriche aus allen anderen Früchten heißen Konfitüre.

Johanna's Aufstriche enthalten nur 30 % Zucker. Also viel weniger, dafür deutlich mehr Früchte. Deshalb dürfen die fruchtigen Kreationen nicht Konfitüre heißen. Aber im allgemeinen Sprachgebrauch sagen wir auch zu unseren Fruchtaufstichen "Marmelade".

Gern können Sie uns in unserer Manufaktur im Reifergang 22 besuchen. Bitte melden Sie sich vorher telefonisch an.